Rapini中文不知叫什麼？有翻譯軟件將Rapini譯為拉比尼，不過在網上搜查拉比尼又找不到什麼中文資料，還是叫它Rapini吧。Rapini長得有點像西蘭花，但不像西蘭花有一個大大的頭，雖然外貌像西蘭花，但據說是大頭菜的親戚。普遍人形容Rapini味道略帶一點點苦味，我個人會形容那是一種甘甘地的蔬菜味。

第一次接觸Rapini是從比薩開始，在疫情之前，個個週末都去Longo’s買Pesto Primevera Pizza食，其中一個配料是Rapini，味道略帶酸味應該是醃製過。在疫情之下，提早去買餸，因為實在太早比薩部門還未開門，但又想吃Rapini，於是買新鲜的回家用蒜頭炒，味道不錯很有蔬菜味。Walmart也有Rapini賣，不過Longo’s賣的更好看更大扎。

Rapini有什麼健康益處呢？它含有維生素A，B，C，K，鈣，鐵，鎂，鉀，鋅，甚至還有一些Omega-3脂肪酸。Rapini具有抗癌特性，含有抗癌植物化學物質I3C，有助於防止由自由基造成的細胞損傷，又可以維持男女健康的荷爾蒙平衡。Rapini能夠幫助保持骨骼強壯，含有豐富的維生素K，攝入足夠的維生素K，發生骨折的風險將會較低。Rapini也能降低患心髒病的風險，Rapini含有抗炎營養素例如葉酸和維生素C，這兩種營養素能降低動脈損害及冠心病的風險。Rapini是其中一種含硫的十字花科蔬菜，可幫助肝臟排毒。另外Rapini中的纖維是可溶性纖維，可以減慢胃腸道的運輸和消化時間，從而降低血液中的膽固醇和葡萄糖水平，對防止高血糖和低血糖有幫助。